Las guarniciones son ingredientes, alimentos o conjunto de preparaciones que sirven para complementar y acompañar un plato fuerte o ingrediente principal. Pueden ser tantas cosas que se podrían dividir en muchas categorías. Como por ejemplo salsas, purés, encurtidos, arroces, pastas, verduras ya sea salteadas, crudas, hervidas etc… Como hay tantas posibilidades lo primero que are es dejarte, justo debajo de esto, el buscador de la pagina. Si estas pensando algo en concreto utilízalo y si he subido la receta lo encontraras.
Todas las guarniciones
Y si lo que buscas es algo de inspiración te voy a dejar por aquí una lista con todas las guarniciones. Así puedes ojear y sacar ideas menos especificas.
Guarniciones desde el punto de vista nutricional
En la introducción te hice un breve resumen de lo que son las guarniciones. Esa es una forma de definirlas pero otra bien distinta podría ser la siguiente.
Son un complemento nutricional de un plato fuerte o un ingrediente principal. Por ejemplo, si tenemos una carne o pescado como ingrediente principal una buena guarnición seria algo de patatas, arroz, frijoles. Como la carne o el pescado tienen alto contenido en proteínas y algo de grasa es aconsejable acompañarlas de algún ingrediente con alto contenido en hidratos de carbono. Para complementar perfectamente el plato a servir.