Receta muy rica de huevos revueltos con pimiento y cebolla. Yo voy a utilizar pimientos asados de bote pero se puede hacer con cualquier pimiento. También lo voy a añadir un poco de queso feta, a mi me encanta la combinación del feta, el huevo y los pimientos. Si tu no se lo quieres añadir no lo hagas.
Huevos revueltos con pimientos y cebolla
Ingredientes
- 4 unidad Pimientos asados también puedes usar naturales
- 1 unidad Cebolla
- 2 cda Aceite de oliva virgen extra
- 4 unidad Huevos
- 100 gr Queso feta
- C/s Sal
Elaboración paso a paso
- Corta la cebolla en juliana y ponla en una sartén junto con el aceite
- Mientras se va cocinando la cebolla corta los pimientos en tiras y añádelos a la sartén junto con una pizca de sal
- Cocina al mínimo, removiendo de vez en cuando, durante una hora
- Casca los huevos en un bol y añade el queso feto en trocitos
- Bate los huevos y añádelos a la sartén removiendo todo el rato hasta conseguir la consistencia que te guste
- Yo los suelo quitar del fuego un poco antes de que estén cuajados a mi gusto ya que con el calor residual se seguirán cocinado un poco mas
Video
Nutrition
Cosas a tener en cuenta al preparar los huevos revueltos con pimientos y cebolla
No te limites a seguir la receta al pie de la letra. Si lo que estabas buscando era una receta de huevos revueltos con pimiento fresco y cebolla, esta sigue siendo tu receta. Sustituye los pimientos asados por frescos cortados en tiras un poco mas gruesas para que no se queden muy pequeñas una vez cocinadas y listo. Y si el queso feta no te convence o no te gusta. Haz la receta solo con la cebolla y el pimiento o añade un poco de sobrasada, chorizo o chistorra y veras que rico!
Recetas similares
Te dejo a continuación, agrupadas en una misma pagina, mis dos recetas favoritas de tortilla francesa. De lo que he subido en el blog es lo mas similar a esta receta. Una de las tortillas es de aguacate y tomate y la otra es de atún y garbanzos.
