La receta que voy a enseñarte a continuación es una de las recetas que mas se preparan en mi casa. Suelo preparar estos rollitos de calabacín con jamón y queso con otros ingredientes como pueden ser pimientos asados y queso, palitos de cangrejo y queso, salmón y queso, pavo y queso, etc…
Por otra parte debo mencionar que también los hago muy a menudo fritos. Para ello lo que hago es insertar palitos de dientes al rollito y cortarlo en tamaño de bocado. Después pasarlo por harina, huevo batido y pan rallado para terminar friéndolos en aceite unos 3-5 min. Si quieres mas detalles sobre la receta me los puedes pedir en los comentarios de esta entrada o en cualquiera de mis redes.
Receta de calabacín al horno con jamón y queso.
Ingredientes
- 1 unidad Calabacín mediano
- 6 lonchas Jamón serrano o york
- 6 lonchas Queso
- 1 unidad Huevo batido
- C/s pan rallado
- C/s Salsa de tu gusto para decorar al servir
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien el calabacín y córtalo, a lo largo, en laminas finas .
- Yo lo hago con un pelador de patatas ya que me resulta mas fácil.
- También se puede cortar con una mandolina o incluso a cuchillo.
- Coloca la mitad de las laminas sobre papel film.
- Yo las solapo un poco para que estén mas unida pero se pueden colocar pegadas una al lado de la otra.
- Cubre el calabacín con 3 lonchas de jamón y 3 de queso.
- Enrolla ayudándote del papel film y pasa el rollito a la bandeja del horno.
- Repite el proceso con la otra mitad de calabacín.
- Por ultimo pinta con huevo y espolvorea un poco de pan rallado por encima.
- Hornea en el horno precalentado 20 min. a 180ºC
- Y ya esta listo. Corta los rollitos y sírvelos con salsa de tomate o la salsa que mas te guste.
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Nutrition
Calabacín relleno de jamón y queso
Aun recuerdo cuando fue la primera vez que prepare esta receta. Trabajaba en un sitio en el que, en el menú, se preparaba calabacín relleno con jamón y queso y era un plato que salía muy poco. Había que prepararlo de otra manera así que empezamos a prepararlo así. La única diferencia es que lo decorábamos con dos salsas. Con salsa de tomate y con bechamel con yema.
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Si decides probar esta receta de calabacín, jamón y queso y te gusta. Estoy seguro de que esta otra de pan con jamón y queso también te gustara. Es menos sana pero esta de muerte así que échale un vistazo.