Hoy vamos a ver como hacer lubina al horno con patatas panaderas. Donde vivo hay una piscifactoría de lubinas y se ve que han tenido algún tipo de fuga. Yo no se pescar pero mis amigos se están poniendo las botas de tal manera que no paran de ofrecer. Y yo no desaprovecho la oportunidad de comer lubina fresca así que llevo ya 5 días comiendo este pescado. A la sal, frito, en ceviche, al horno y ya me estoy quedando sin ideas así que si tienes alguna receta que quieras compartir conmigo con gusto me la apunto.
Lubina al horno con patatas panadera
Ingredientes
- 1 unidad Lubina sobre 1 kg
- 2 unidad Patatas medianas
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Limón
- C/s Sal, pimienta y aceite de oliva
- 2 cda Salsa verde opcional*
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
- Cogemos una bandeja de horno que engrasamos con un poco de aceite y colocamos encima las patatas.
- Salpimentamos y horneamos durante unos 15 min. a 180ºC.
- Mientras tanto pela y corta la cebolla en juliana.
- Salpimienta la lubina ya limpia, sin tripas ni escamas, la cabeza la puedes dejar o quitar.
- Corta el limón en rodajas y rellena la lubina.
- Pasados los 15 min. saca la bandeja del horno. Reparte la cebolla por encima de la patata.
- Coloca encima la lubina, échale por encima la salsa verde o aceite de oliva.
- Hornea unos 25 min y listo.
Nutrition
Modifica esta receta de lubina al horno con patatas panaderas
Lo que te diré ahora es lo de siempre, ya lo he repetido en innumerables ocasiones, modifica la receta a tu gusto. Si no te gusta la cebolla no se la pongas. Si prefieres boniato en vez de patata adelante con eso al igual que con cualquier otra modificación que te apetezca hacer. Como por ejemplo añadir mas verduras a la guarnición de patatas y cebolla. Échale pimientos, zanahoria, apio, brócoli, etc…
Recetas similares
Ya te comente en la introducción que llevo comiendo lubina varios días seguidos. Pero estoy dosificando las recetas para que no sea todo lubina y mas lubina. Por lo tanto de momento solo he subido la receta de lubina a la sal con café que te dejare a continuación. Si quieres échale un vistazo.
Y ya esta! Espero que esta receta te haya gustado. Si tienes alguna duda o sugerencia déjamela en los comentarios.
Que tengas un buen día! Un platazo muy grande!