El menú europeo es un menú que consiste en un primer plato, ligerito y que contenga bastante líquido. Un segundo plato o plato fuerte, es el plato principal, suele ser el mas sustancioso, elaborado y sabroso. Y por ultimo un postre. A veces también se precede de un aperitivo pequeño que nos sirve para abrir el apetito. Conociendo lo anterior creo que este menú es una buena forma de organizar las recetas del blog. Prácticamente abarca cualquier receta.
Ideas para preparar un menú
Yo te voy a presentar mis recetas en esta forma ya que es bastante completa. Y tu, ahora que conoces como se divide este menú, si andas buscando algo mas especifico lo podrás encontrar mas fácilmente. Y ya si tienes una idea mas clara de lo que buscas te voy a dejar el buscador de la pagina justo a continuación. Escribe en el tu idea y si hay una receta similar la encontraras muy rápido.
Aperitivos
A veces el menú europeo va precedido de un pequeño bocado que sirve para abrir el apetito. Sinceramente yo nunca entendí eso de comer para abrir el apetito y para mi los aperitivos son mas para matar el hambre entre horas. Pero como yo no invente las reglas habrá que seguirlas, si pinchas en la siguiente imagen te llevara a una lista con aperitivos para sacar ideas.
Primer plato
A partir de aquí el menú puede ser de lo mas variado. Los primeros platos pueden ser de lo mas diferentes, al igual que los platos principales. Desde mi punto de vista, el único requisito que debe cumplir un primer plato es que no eclipse al plato principal. Así que, si compartes mi opinión, de primer plato puedes utilizar desde un aperitivo de la lista anterior hasta un plato sustancioso como patatas con pescado (siempre y cuando de segundo sirvas algo aun mas sustancioso como carne). Así que en primeros voy a agrupar bastantes recetas. (ensaladas, sopas, aperitivos, etc…)
Y para que sea mas fácil para ti. La misma lista anterior la voy a dividir un poco mas.
Plato principal o plato fuerte
Como ya mencione anteriormente para mi un plato principal puede ser cualquier receta siempre y cuando sea mas sustanciosa que la que la precede. Por ejemplo a veces de primero puedo hacer ensalada y de segundo una sopa o guiso. Pero como hay que clasificar las recetas de alguna manera a continuación te dejo las que son mas sustanciosas y contundentes y las que mas fácil cumplen los estándares de lo que viene a ser un plato fuerte.
Y para ayudar que un plato sea el fuerte siempre nos podemos ayudar de salsas y guarniciones. Así conseguiremos que sea mas contundente, sabroso y elaborado. (características que se buscan en un segundo plato).
SALSAS
Lista con todas las recetas de salsas del blog.
Guarniciones
Recetas de cocina que pueden servir de guarnición para un plato fuerte.
Postre
Por ultimo vendrían los postres. Por el momento no estoy haciendo recetas de postres así que no te puedo ayudar con eso.