Esta salsa no necesita mucha presentación, hay una versión Americana pero hoy veremos la salsa verde de España, la encuentras en cualquier sitio que puedas encontrar cerveza. ¿Cómo es posible que un poco de ajo, perejil y aceite consigan este milagro?
No puedo garantizarlo con total seguridad pero es muy posible que esta fuera la primera salsa que aprendí a preparar. Y no es de extrañar, cuando era un adolescente y mis padres me encargaban hacer la comida tampoco me podían pedir mucho mas, bastante que nunca tuvieron que venir los bomberos :-).
Salsa verde con perejil
Ingredientes
- 200 ml Aceite de girasol
- 150 ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 manojo Perejil fresco
- 5 dientes Ajo
- C/S Sal
Elaboración paso a paso
- Para preparar esta salsa necesitamos lavar, limpiar y quitar los tallos del perejil quedándonos solo con las hojas.
- Pelar los ajos
- Añadir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta integrarlos ( puedes poner mas o menos aceite dependiendo de lo espesa que quieras la salsa)
Video
Nutrition
En mi cocina nunca falta la salsa verde y se la echo a una infinidad de preparaciones así que si te gustan mis recetas esta salsa va a convertirse en tu peor pesadilla. No me sorprendería que comiences a soñar con ella e incluso se te aparezca cada vez que cierres los ojos despierta jejejej. Así que ya sabes, el que avisa no es traidor. Estas a tiempo de salir huyendo o de anotarte esta receta y pegarla con un imán en tu nevera para hacerle una reverencia cada vez que vas picar algo. 🙂
Luego veréis recetas, como el salpicón este, a las que no les pongo salsa verde y les va genial. Pues la realidad es que le hago la foto y despues le pongo la salsa para que al menos vosotros no veáis que todo lo que hago lleva salsa verde 😉