Las alitas de pollo al horno crujientes son algo que no se describir. Muy crujientes, jugosas y sabrosas, si las acompañas de una buena salsa, la que mas te guste a ti, obtienes un resultado increíble e indescriptible. Por ultimo, antes de ponernos con la receta, te recomiendo que le eches un vistazo a lo que te voy a contar debajo de la receta.
Alitas de pollo al horno crujientes
Ingredientes
- 12 unidad Alitas
- 50 gr Cereales si no son azucarados mejor
- 25 gr Nachos
- 1 unidad Huevo necesitamos solo la yema
- C/s Especias al gusto para adobar el pollo, yo lo adobare en salsa chimichurri.
Elaboración paso a paso
- Coloca el pollo en un bol y échale especias al gusto.
- Por ejemplo, un par de cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, perejil, ajo en polvo y algo de picante.
- Deja que el pollo vaya macerando mientras trituras o mueles con un mortero los cereales y los nachos. Pásalos a un plato.
- Añade la yema de huevo a las alitas y mezcla bien.
- Pasa las alitas por los cereales machacados y colócalas en la bandeja del horno.
- Hornea entre 25-30 min a 180ºC.
- Y listo!
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Nutrition
Alitas de pollo al horno crujientes extra jugosos
Lo que te voy a contar a continuación es un truco que aprendí de un cocinero Estado Unidense que venia a pasar sus vacaciones en la costa de España y frecuentaba mucho el restaurante en el que yo trabajaba por aquel entonces. También te digo que mi ingles es pésimo así que a lo mejor lo que creo que aprendí en realidad me lo invente. Jejejej
Me dijo que siempre que utilizaba pollo, después de lavarlo, lo dejaba macerando entre 1 y 6 horas en suero de leche. Y a mi que me gusta mucho el queso fresco a veces lo hago en casa y me guardo el suero para macerar pollo. Aquí puedes ver como se obtiene el suero de leche y de paso descubrir como se hace el queso fresco casero. (el suero de leche es el líquido que en esta ocasión yo desecho en el fregadero).
Y si preparas mi receta de salsa de yogur también puedes obtener un poco de suero de leche. Que por cierto acompaña muy bien al pollo así que puedes hacerla para conseguir suero y macerar el pollo y para acompañar las alitas con la salsa. (el suero es el líquido que obtenemos al colar el yogur)
Y ya esta! Espero que esta receta te haya gustado. Si tienes alguna duda o sugerencia déjamela en los comentarios.
Que tengas un buen día! Un platazo muy grande!