En menos de 15 min podemos preparar este solomillo de ternera a la pimienta. Así que no tienes ninguna excusa para no probarlo. Es rápido, queda rico y además se prepara de una manera muy sencilla. Yo lo voy a cocinar en la sartén pero se puede hacer igual sobre una plancha o marcado y acabado en el horno.
Solomillo de ternera a la pimienta
Ingredients
- 250 gr Solomillo de ternera
- 100 ml Nata
- 4-5 gr Pimienta verde
- 20 gr Mantequilla
- 8 unidades Tomates cherry
- C/s Sal y pimienta
- 2-3 ramas Tomillo o romero opcional
Instructions
- Ponemos al fuego una sartén con los tomates cherry
- Cuando este caliente añadir la mantequilla y el tomillo (opcional)
- Poner la carne y cocinar al gusto (2 min por lado poco echa, 5 min medio y 10 muy echa) Mi carne esta a temperatura ambiente, si esta muy fría hay que dejarla mas tiempo para cada punto
- Saca la carne y los tomates de la sartén y deja que repose un poco
- Mientras añade a la misma sartén la pimienta verde y saltea un minuto
- Moja con la nata y cocina hasta que comience a hervir
- Sirve junto con el solomillo y los tomates
Video
Nutrition
No te limites al solomillo de ternera a la pimienta
A la plancha también se pueden preparar otras partes de la ternera. No tienes porque utilizar solomillo para esta receta, utiliza entrecot, filete o cualquier otra parte que no sea demasiado dura. Y tampoco tienes porque utilizar ternera, puedes usar otras carnes como la de cerdo, pollo, etc… Que quedan muy ricas con la salsa de pimienta fresca. Y si lo que no te convence es la salsa, échale un vistazo a las salsas, no todas son para carne pero la mayoría te pueden servir. Yo te recomiendo la mayonesa de trufa, la salsa gorgonzola o incluso la salsa para hamburguesas.
Y si estas pensando con que mas acompañar esta receta. De guarnición, a parte de los tomatitos cherry, puedes preparar cualquiera de las guarniciones que encontraras en esta pagina. A mi la carne a la plancha me gusta acompañarla de puré de patatas o arroz blanco con verduras y de una buena ensalada con ingredientes que tenga por la nevera. Puedes echarle otro vistazo a las ensaladas pero a no ser que te apetezca alguna en concreto yo en tu lugar no me complicaría. Prepararía una con lo que tenga por casa.
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