Existe una variedad de salsas inmensa, la primera constancia que hay de utilización de una salsa se remonta a la época romana y la salsa en cuestión es la garum. Desde entonces han ido surgiendo nuevas recetas y variantes que se han ido ganando un lugar importante en la cocina. Cualquier cocinitas que se precie debe conocer las mas básicas, antes que cualquier otra cosa ya que son uno de los pilares de una buena cocina.
La salsa htipiti es una salsa Griega a base de pimientos rojos asados y queso feta. Es ideal para acompañar verduras a la plancha, dipear o incluso comer untada sobre pan. Una de las salsas griegas mas desconocidas La cocina griega tiene una gran variedad de salsas, algunas tan populares que ya se han dado […]
Muy buenas y bienvenidos a mi humilde blog de cocina. Hoy te voy a enseñar la receta de salsa tzatziki o al menos la que a mi siempre me habían dicho que era. En la casa de mis abuelos, en Bulgaria, siempre se preparó así y siempre me dijeron que era salsa tzatziki. Ahora que
Hoy voy a preparar pasta con pisto y atún enlatado. Normalmente cuando preparo pisto lo suelo hacer en cantidades mas grandes de las que necesito. Y esta receta la suelo preparar con ese pisto. Pero igualmente a continuación te voy a enseñar como se hace el pisto casero y debajo de la receta te contare
Receta de salsa roquefort que yo utilizo para todo. Aderezar ensaladas, untar sobre pan, dipear con nachos, acompañar carnes, para pastas y sándwiches. Y la salsa la preparo exactamente igual con cualquier queso azul. Cabrales, gorgonzola o en este caso roquefort. Sabes que este queso es el primero en el mundo en recibir el reconocimiento
A continuación vas a ver como se prepara la mayonesa de ajo negro. Lo llamo mayonesa, a pesar de que lleva ajo, ya que el ajo negro es muy ligero en sabor. Podría llamarlo alioli de ajo negro o ajonesa con ajo negro. Pero a mi me sabe mas a una mayonesa normal con un
Receta de mojo verde y mojo picón. El mojo es una salsa muy típica en las islas canarias y hay diferentes formas de prepáralo. A grandes rasgos los podemos clasificar en dos grupos divididos por su color. Por un lado tenemos los mojos verdes que son ideales para acompañar pescados y se suelen preparar con
