La salsa htipiti es una salsa Griega a base de pimientos rojos asados y queso feta. Es ideal para acompañar verduras a la plancha, dipear o incluso comer untada sobre pan.
Receta de salsa htipiti
Ingredientes
- 2 unidad Pimientos asados sin piel
- 200 gr Queso feta
- 1 cda Yogur griego opcional
- 1 dte Ajo
- 1 cda AOVE
- 1 cda Zumo de limón
- C/s Pimienta negra y cayena molida o en copos
Elaboración paso a paso
- Esta receta es muy sencilla.
- Echa todos los ingredientes, en el orden que quieras, en el baso de la batidora.
- Tritura hasta conseguir una crema.
- Y ya lo tienes listo! Lo ideal seria enfriar unas horas en la nevera pero no es obligatorio.
Notas
Nutrition
Una de las salsas griegas mas desconocidas
La cocina griega tiene una gran variedad de salsas, algunas tan populares que ya se han dado a conocer en el mundo entero. Como por ejemplo la salsa Tzatziki o la Fava. Pero también están esas otras salsas, menos conocidas pero igual de sabrosas como la skordalia o la salsa que acabamos de preparar que también se conoce como ktipiti, tirokafteri o kopanisti.
Algunos de los ingredientes de esta salsa pueden variar según donde lo mires. La base inamovible la forman el queso feta, los pimientos rojos, el aceite de oliva y algún pimiento picante. El resto de ingredientes si pueden variar. Yo, dependiendo del uso que le vaya a dar, preparo esta salsa htipiti sin yogur y zumo de limón o de la manera que acabas de ver. De una manera queda mas líquida de la otra mas espesa y untuosa.
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