Muy buenos días! A continuación te voy a enseñar mi receta favorita de salsa para carne. Es una salsa que yo preparo a mi manera y que es parecida al chimichurri Argentino. Se parece en sabor pero no en elaboración, recientemente me explicaron como hacer el chimichurri así que pronto os lo traigo por aquí.
Salsa para carnes
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Pon todos los ingredientes, excepto la ñora y las hojas de laurel, en el vaso de la batidora
- Tritura bien y coloca el resultado en un cazo
- Añade la ñora y el laurel y lleva al fuego hasta que este apunto de hervir
- Apaga, deja enfriar y listo
Video
Nutrition
Otra salsa para carne
La salsa anterior es una receta inspirada en el chimichurri Argentino. Un día compre un bote de salsa chimichurri en el supermercado, me gusto e intente hacerlo en casa sin tener ni idea. Con el sabor de la salsa comprada como única referencia. Y me salió la salsa anterior, no se parece en nada al chimichurri pero esta tan rica que se ha ganado un sitio en mi nevera y en esta pagina.
Con el tiempo aprendí como se hace el autentico chimichurri, te lo dejare por aquí para que tengas mas opciones de salsas.
Se necesita:
- 2 cda. Orégano seco
- 2 cda. Perejil seco
- 1 cda. Ají molido
- 1 cda Pimienta negra
- 1/2 cda Sal
- 50 ml Agua
- 50 ml Vinagre
- 150 ml Aceite de girasol
- Perejil fresco
- Ajo
Coloca el orégano, perejil, ají, pimienta y sal en un vaso y cúbrelos con el agua y el vinagre. Así rehidratamos las especias secas, es importante que tengan suficiente agua pero que no sea como una sopa. Si lo prefieres ves añadiendo el agua y vinagre poco a poco hasta que veas que ya no absorben mas. Una vez rehidratadas añade les el aceite, perejil fresco picado y el ajo picado. Mezcla bien y ya la tienes lista. Guarda en un bote con tapa y puedes conservar en la nevera bastante tiempo.
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