En la receta de hoy vamos a ver algo bien sencillo. Veremos como hacer plátano frito. Y debajo de la receta te diré un par de cosas mas que tal vez te sirvan.
Receta de plátano frito
Ingredientes
- 2 unidad Platano macho o banano
- C/s Aceite para freir
- 1 unidad Limón
- C/s Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cortamos los platanos en rodajas de medio centimetro
- Ponemos a calentar el aceite en una sarten y mientras, con la ayuda de un vaso aplastamos las rodajas de platano
- Para no manchar mucho las puedes colocar entre papel film antes de machacarlas
- Cuando el aceite este caliente ponemos en el las rodajas de plátano y freimos unos 5-6 min al minimo ( si lo ves necesario dales la vuelta)
- Cuando esten dorados sacalos sobre papel absorbente
- Salpimientalos y exprime el zumo de limón por encima
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Nutrition
Cosas a tener en cuenta para hacer plátano frito
Creo que lo mas importante que hay que tener en cuenta, ya lo sabréis pero por si acaso lo diré. No cualquier plátano vale para freír. Para eso hay que utilizar plátano macho o banano. Es indiferente si esta verde, al punto o bien maduro pero tiene que ser macho.
Si quieres conseguir que te queden unos chips muy crujientes hay un truco que a mi me funciona. Corta el plátano en rodajas de poco menos de medio centímetro y fríelas dos o tres minutos. Sácalas y aplástalas para después acabar de freír hasta que estén doraditas.
Y mi ultimo truquito pero no menos importante es el siguiente. Cuando quiero los plátanos fritos para alguna preparación dulce los frio en aceite de coco. Quedan espectacular.
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