La receta de hoy es de jamoncitos de pollo al horno con calabaza en gajos al estilo deluxe. El día que prepare esta receta tuve visita inesperada así que la hice de una manera muy exprés. Quédate con esta receta para cuando tengas poco tiempo pero no te preocupes que debajo de la receta te cuento como hacerla con mas calma y mejor.
Jamoncitos de pollo al horno
Ingredientes
- 4 unidad Jamoncitos de pollo
- 1 unidad Cebolla
- 2 dtes Ajo
- 1 unidad Zanahoria
- 1/2 unidad Calabaza pequeña-mediana
- 800 ml Agua 3-4 vasos
- 1 cdita Pimentón
- 1/2 cdita Comino
- 1/2 cdita Perejil
- 1/2 cdita Jengibre en polvo
- C/s Sal, pimienta y aceite
- 1 cda Salsa de ostras
- 2 cda Salsa de soja
- 1 cda Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Pon a calentar el horno a 180ºC y mientras limpia y corta en gajos la calabaza.
- Por otro lado pon una olla al fuego con un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo cortados a groso modo.
- Cuando se hayan ablandado un poco añade el pollo y dóralo.
- Moja con agua y deja que hierva unos 15-20 min.
- En los ratos libres mientras hacíamos los muslos aprovechamos para sazonar la calabaza.
- Ponla en un bol y échale un poco de aceite, el pimentón, comino, perejil, sal y pimienta.
- Mezcla bien y pásala a una bandeja de horno, hornea 20 min. una vez lo tengas caliente.
- Mas o menos habrá empezado a hervir el agua de los muslos en el momento en el que ponemos la calabaza al horno.
- Pon en un cuenco la salsa de ostras, soja, aceite de oliva, opcional un poco de picante y el jengibre y mezcla bien.
- Saca el pollo en el mismo bol que especiamos la calabaza, añádele un poco de sal, pimienta y pimentón y mezcla.
- Yo voy a preparar una sopa con el caldo que nos quedo en la olla, es el único motivo para haberlo hervido. Debajo de la receta te digo como hacerlo saltándote este paso.
- Saca la calabaza del horno, ponle encima el pollo, píntalo con la salsa que preparamos y hornea unos 10-15 min.
- Y listo!
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Nutrition
Hacer los jamoncitos de pollo al horno
Yo esta vez herví el pollo para aprovechar el caldo y hacer una sopita. Una vez lo saque de la olla triture el líquido lo cole y lo puse al fuego con un puñado de fideos. Así ya tenia un menú completo en un momento.
Pero se queda mucho mejor si lo cocinas directo al horno y mas o menos tarda el mismo tiempo que la calabaza. Coloca la calabaza en la bandeja de horno y cocina unos 10 min. Después pon encima los muslos y hornea 10 min. Pasado ese tiempo dales la vuelta a los muslitos y cocina 10 min mas. Por ultimo píntalos con la salsa de soja y ostras y termina de cocinar. Serán unos 10-15 min. mas según el tamaño del pollo. De esta manera quedara mucho mas crujiente y jugoso.
Recetas similares
En vez de preparar esta receta con calabaza lo puedes hacer con patatas al horno. Te voy a dejar a continuación de ejemplo una receta, son costillas en vez de muslos pero las patatas las puedes preparar igual para hambas.
Esta vez por las prisas prepare puré instantáneo. Te dejo la receta del casero por si le quieres echar un vistazo.
Y ya esta! Espero que esta receta te haya gustado. Si tienes alguna duda o sugerencia déjamela en los comentarios.
Que tengas un buen día! Un platazo muy grande!