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Jamoncitos de pollo con calabaza en gajos al estilo deluxe y puré de patatas.

Jamoncitos de pollo al horno

Jamoncitos de pollo al horno con salsa de ostras, calabaza en gajos estilo deluxe y puré de patatas con pimentón ahumado.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 2 Personas
Calorías 447 kcal

Ingredients
  

  • 4 unidad Jamoncitos de pollo
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 dtes Ajo
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1/2 unidad Calabaza pequeña-mediana
  • 800 ml Agua 3-4 vasos
  • 1 cdita Pimentón
  • 1/2 cdita Comino
  • 1/2 cdita Perejil
  • 1/2 cdita Jengibre en polvo
  • C/s Sal, pimienta y aceite
  • 1 cda Salsa de ostras
  • 2 cda Salsa de soja
  • 1 cda Aceite de oliva virgen extra

Instructions
 

  • Pon a calentar el horno a 180ºC y mientras limpia y corta en gajos la calabaza.
  • Por otro lado pon una olla al fuego con un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo cortados a groso modo.
  • Cuando se hayan ablandado un poco añade el pollo y dóralo.
  • Moja con agua y deja que hierva unos 15-20 min.
  • En los ratos libres mientras hacíamos los muslos aprovechamos para sazonar la calabaza.
  • Ponla en un bol y échale un poco de aceite, el pimentón, comino, perejil, sal y pimienta.
  • Mezcla bien y pásala a una bandeja de horno, hornea 20 min. una vez lo tengas caliente.
  • Mas o menos habrá empezado a hervir el agua de los muslos en el momento en el que ponemos la calabaza al horno.
  • Pon en un cuenco la salsa de ostras, soja, aceite de oliva, opcional un poco de picante y el jengibre y mezcla bien.
  • Saca el pollo en el mismo bol que especiamos la calabaza, añádele un poco de sal, pimienta y pimentón y mezcla.
  • Yo voy a preparar una sopa con el caldo que nos quedo en la olla, es el único motivo para haberlo hervido. Debajo de la receta te digo como hacerlo saltándote este paso.
  • Saca la calabaza del horno, ponle encima el pollo, píntalo con la salsa que preparamos y hornea unos 10-15 min.
  • Y listo!

Video

Nutrition

Calorías: 447kcalCarbohidratos: 34gProteina: 32gGrasa: 22gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 11gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 139mgSodio: 1461mgPotasio: 1263mgFibra: 6gAzúcar: 8gVitamina A: 25522IUVitamina C: 47mgCalcio: 158mgHierro: 3mg
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