Hoy te voy a enseñar mi receta de pesto de espinacas (si no comes carne o pescado se puede comer sin nada mas) esta vez la serviré con atún enlatado y queso pero debajo de la receta te cuento mas maneras de servir. El pesto es una salsa italiana a base de albahaca que se utiliza principalmente para pastas. Aquí te dejo 3 recetas de pesto con albahaca.
Pesto de espinacas
Ingredientes
- 80 gr Pasta de tu gusto (esta cantidad es muy relativa, depende de lo que suelas comer)
- 2 puñados Hojas de espinacas frescas
- 1 cdita Albahaca fresca
- 1 cda Aceite de oliva
- 3 cda Aceite de girasol
- 1 dte Ajo
- 1 cda Piñones Puedes utilizar solo piñones
- 2 cda Nueces O utilizar solo nueces
- 50 gr Queso parmesano Yo siempre le pongo bastante mas porque me gusta mucho y queda bien.
- 1/2 cdita Sal
Elaboración paso a paso
- Esta receta es bien fácil de preparar, lo mas complicado es cocer la pasta.
- Pon agua al fuego y cuando hierva añade la pasta y cocina el tiempo que te indica el fabricante.
- Mientras tanto pon el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y tritura.
- Cuando tengas la pasta mézclala con la salsa que hemos obtenido al triturar y listo.
- Yo la serví con atún enlatado y queso pero la puedes servir con muchas cosas. Debajo de la receta te cuento algunas.
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Notas
Nutrition
Ingredientes para pesto de espinacas
Esta salsa, junto con la pasta, ya es una receta por si sola. No necesita de nada mas para ser un platazo. Pero si te gusta comer, tanto como a mi, le puedes echar muchas mas cosas. Como por ejemplo.
- Calabacín a la plancha
- Pechuga de pollo plancha
- Salchicha frankfurt
- Tofu
- Huevo duro
- Lomo a la plancha
- Diferentes quesos
- Chorizo
- Criollo
- Cualquier pescado enlatado
- Pimientos asados
- Y un largo etc…
Para los veganos: Esta receta también se puede hacer sin el queso, no lo pongas y en su lugar pon un poco mas de nueces y un poco menos de aceite.
Recetas similares
Te voy a dejar por aquí una lista con todas las salsas para pasta que he subido al blog. Pincha en la imagen y te llevara a la lista.
Y ya esta! Espero que esta receta te haya gustado. Si tienes alguna duda o sugerencia déjamela en los comentarios.
Que tengas un buen día! Un platazo muy grande!