Si no sabes que comer hoy hazte lenguado a la plancha. Y si no sabes como prepararlo tal vez esta receta te sirva de ayuda.
Lenguado a la plancha
Ingredientes
- 2 unidad Lenguados
- C/s Sal, pimienta y aceite de oliva
- 2 cda Salsa verde debajo de la receta te doy una alternativa a esta salsa
Elaboración paso a paso
- Si puedes comprar el lenguado limpio te puedes ahorrar los tres siguientes pasos
- Corta la cabeza del lenguado y observa que por un lado tiene la barriga
- Extrae con el dedo las vísceras y lava un poco
- En la misma parte de la barriga te quedara piel suelta por ambos lados, tira de ella con cuidado y se ira despegando toda la piel del pescado
- Seca el lenguado con papel de cocina, salpimiéntalo y ponle un poco de salsa verde por encima
- Calienta la plancha bien engrasada y cocina el pescado 2-3 minutos por lado
- Sirve con mas salsa verde por encima
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Nutrition
Lenguado a la plancha que no se pegue
Con mi plancha eso es imposible. Es demasiado vieja y demasiado desgastada, se queda pegado hasta el aceite que utilizo para engrasarla jejejej. Pero si tu tienes una plancha con algún material antiadherente lo único que tienes que hacer es engrasarla bien y no se te pegara. Por otra parte si no es antiadherente pero es mas nueva que la mía, el truco que yo conozco es el de echarle sal gruesa por encima para que haga una cama entre la plancha y el lenguado. También es otra opción cocinarlo con piel. Si vas a probar lo de la sal sobre la plancha yo te recomendaría que no salaras el pescado.
Alternativa a la salsa verde
Si no te apetece preparar salsa verde lo que puedes hacer es sazonar el lenguado con un poco de ajo seco en polvo y perejil seco. No es lo mismo pero el resultado final es razonablemente bueno.
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Y poco mas que decirte. Espero y deseo que a ti se te pegue menos que a mi.
Un platazo muy grande y que tengas un gran día!
P.D: Si clicas en la publicidad que te va saliendo tal vez me pueda comprar una plancha nueva! jajajajaj Nada, es broma, con eso no se gana nada así que no te molestes.