Hey! Muy buenas y bienvenido a mi blog de cocina lleno de sabores increíbles y faltas ortográficas. Doy gracias al auto corrector ya que gracias a el predominan los sabores a las faltas! Hoy voy a preparar una crema de espinacas que gratinare al horno con un poco de queso rallado. Pero también te contare otras formas de servir esta crema.
Receta de crema de espinacas
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Derretimos la mantequilla en una olla.
- Añadimos la cebolla y cocinamos 2-3 min.
- Incorporamos los champiñones laminados.
- Cocinamos otros 3-4 min. y añadimos la harina.
- Remueve constantemente y cocina un par de minutos.
- Moja con ⅓ parte de la leche y remueve bien, añade otra ⅓ parte de la leche y sigue removiendo.
- Termina de añadir toda la leche y asegúrate de haber mezclado bien para que no queden grumos.
- A partir de ahora hay que remover muy a menudo para que la harina no se pegue en el fondo.
- Hierve la leche unos 5 min. y añade las espinacas.
- En cuando hayan reducido de tamaño solo falta salpimentar y tenemos la crema lista.
- La puedes comer así o gratinar al horno con un poco de queso rallado por encima.
Video
Nutrition
Usos de la crema de espinacas
Aparte de servirla tal cual o gratinada al horno. Se me ocurren unas cuantas utilidades que le puedes dar.
- Acompañar con pastas: Puedes rellenar canelones con esta crema o incluso utilizarla como salsa para unos espaguetis.
- Rellenar crepes: Tengo por ahí una receta de crepes rellenos de espinacas, échale un vistazo si quieres. O utiliza esta crema para rellenarlos que seguro quedara espectacular.
- Lasaña: Yo utilice parte de esta crema para hacer una lasaña, mas adelante subiré la receta de momento solo te puedo dar la idea.
- Huevos rellenos: Puedes picar la yema de los huevos cocidos y añadirla a la crema. Rellenar las claras con el resultado y disfrutar de un aperitivo diferente.
Crema de Espinacas: Un Placer Nutritivo
La Crema de Espinacas no solo deleita tu paladar, sino que también está cargada de nutrientes. Las espinacas son una fuente rica de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que hace de esta receta una elección bastante saludable. Además, si utilizas leche desgrasada eliminas gran cantidad de las grasas. Y si aun no es suficiente para ti puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva.
