Los tacos son un plato icónico de la comida mexicana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Si estás buscando una receta auténtica y deliciosa para preparar en casa, ¡has llegado al lugar adecuado! Los tacos de ternera son versátiles y fáciles de hacer, perfectos para una comida rápida o una cena especial. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para crear estos sabrosos manjares. Desde la preparación de la carne hasta la elección de los condimentos, ¡te convertirás en un maestro de la cocina mexicana en un abrir y cerrar de ojos!
Receta de tacos de ternera
Ingredientes
- 250 gr Filete de ternera
- 8 unidad Tortitas para tacos
- 1 unidad Cebolla blanca
- 200 gr Tomates cherry
- 1 cda Especias cajun
- 1 pizca Sal
- 3 unidad Pepinillos en vinagre
- C/s Zumo de limón, salsa picante y aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Macerar la carne
- Pon el filete de ternera en una bolsa o táper.
- Añádele dos cucharadas de aceite de oliva y una de especias cajun. (opcional pizca de sal)
- Restriega bien para que se reparta por todo el filete y deja en la nevera, preferentemente de un día para otro.
- Si tienes prisa lo puedes dejar unos 30 min pero a mas tiempo mejor.
Receta de tacos de ternera
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Corta la cebolla en juliana y échala a la sartén.
- Cocina removiendo de vez en cuando mientras cortas los tomates cherry por la mitad.
- Añádelos y saltea un par de minutos.
- Moja con el caldito del macerado de la carne y mézclalo con la cebolla y los tomatitos.
- Haz hueco en la sartén para que quepa la carne y échala dentro.
- Cocina la carne unos 4 min por lado mientras remueves de vez en cuando la cebolla y los tomatitos para que no se quemen.
- Apaga el fuego y ya lo tienes listo.
- Saca la carne y córtala en finas rodajas mientas calientas las tortitas.
- Coloca encima de cada tortita un poco de cebolla y tomates, unas rodajitas de ternera, un poco de pepinillo en vinagre, salsa picante y zumo de limón al gusto.
- Disfruta!
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Consejos para Mejorar tus Tacos de ternera
Si deseas llevar tus tacos al siguiente nivel, aquí tienes algunos consejos adicionales:
– Marinar la Carne:
Si dispones del tiempo suficiente deja marinando la carne 24 horas. Yo te recomiendo que pruebes las especias estilo cajun pero puedes utilizar las especias que quieras.
– Personaliza tus Toppings:
Agrega ingredientes como aguacate, queso rallado, chiles picados o crema agria para personalizar tus tacos según tu gusto.
– Tortillas Caseras:
Si tienes tiempo y habilidades culinarias, considera hacer tus propias tortillas de maíz caseras. ¡Nada supera el sabor de lo casero!
– Acompañamientos:
Los tacos de ternera van muy bien con arroz, frijoles, o una ensalada fresca. Combínalos con tus acompañamientos favoritos.
Conclusión
Preparar tacos de ternera en casa es una experiencia deliciosa y gratificante. Con ingredientes frescos y siguiendo estos sencillos pasos, puedes disfrutar de un pedazo de México en tu propia cocina. Así que, ¡reúne a tus amigos y familiares y disfruta de estos deliciosos tacos de ternera caseros!
Te dejo por aquí una receta de fajitas de pollo de la que puedes sacar ideas de topings para estos tacos.