Receta de tacos de ternera
Tacos de ternera con pepinillos, cebolla y tomatitos.
Ingredients
- 250 gr Filete de ternera
- 8 unidad Tortitas para tacos
- 1 unidad Cebolla blanca
- 200 gr Tomates cherry
- 1 cda Especias cajun
- 1 pizca Sal
- 3 unidad Pepinillos en vinagre
- C/s Zumo de limón, salsa picante y aceite de oliva
Instructions
Macerar la carne
- Pon el filete de ternera en una bolsa o táper.
- Añádele dos cucharadas de aceite de oliva y una de especias cajun. (opcional pizca de sal)
- Restriega bien para que se reparta por todo el filete y deja en la nevera, preferentemente de un día para otro.
- Si tienes prisa lo puedes dejar unos 30 min pero a mas tiempo mejor.
Receta de tacos de ternera
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Corta la cebolla en juliana y échala a la sartén.
- Cocina removiendo de vez en cuando mientras cortas los tomates cherry por la mitad.
- Añádelos y saltea un par de minutos.
- Moja con el caldito del macerado de la carne y mézclalo con la cebolla y los tomatitos.
- Haz hueco en la sartén para que quepa la carne y échala dentro.
- Cocina la carne unos 4 min por lado mientras remueves de vez en cuando la cebolla y los tomatitos para que no se quemen.
- Apaga el fuego y ya lo tienes listo.
- Saca la carne y córtala en finas rodajas mientas calientas las tortitas.
- Coloca encima de cada tortita un poco de cebolla y tomates, unas rodajitas de ternera, un poco de pepinillo en vinagre, salsa picante y zumo de limón al gusto.
- Disfruta!
Video
Nutrition
Calorías: 604kcalCarbohidratos: 72gProteina: 40gGrasa: 17gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 78mgSodio: 1770mgPotasio: 1083mgFibra: 9gAzúcar: 11gVitamina A: 2736IUVitamina C: 20mgCalcio: 282mgHierro: 8mg
Probaste esta receta?Escríbenos ¡Cuéntanos cómo te fue!