Existe una variedad de salsas inmensa, la primera constancia que hay de utilización de una salsa se remonta a la época romana y la salsa en cuestión es la garum. Desde entonces han ido surgiendo nuevas recetas y variantes que se han ido ganando un lugar importante en la cocina. Cualquier cocinitas que se precie debe conocer las mas básicas, antes que cualquier otra cosa ya que son uno de los pilares de una buena cocina.
Hoy no vamos a preparar la receta mas rápida del mundo pero para compensar eso os aseguro que queda riquísima. Patatas bravas 100% caseras y con unas salsas con un toque diferente. No tengo mucho mas que añadir, no perdamos mas el tiempo, que ya lo perderemos después de la receta :-). Vamos ya al […]
Si estas leyendo esto enhorabuena!!! Hoy vas a descubrir mi salsa para hamburguesa favorita y muy probablemente también aprendas a preparar tu nuevo aderezo para hamburguesas favorito. Estoy seguro de que esta receta no te va a decepcionar ni lo mas mínimo. Se trata de una reducción de vino tinto con cebolla caramelizada y bacon.
Listos para aprender la receta de salmorreta? Comenzamos enseguida pero antes os resumo brevemente de que se trata ya que creo que este condimento no es muy conocido. Hablamos de un sofrito típico de la zona alicantina que esta hecho a base de tomate, ñoras y ajo. Se utiliza para dar sabor a los arroces
En breves voy a preparar la receta de ajonesa, si quieres ver como se prepara esta salsa, de una manera muy rápida y sencilla acompáñame durante un par de minutos. La ajonesa es una mayonesa con ajo «parecida» al alioli pero que a diferencia de este ultimo se prepara de una manera mucho mas rápida
Tengo que reconocer que tengo un problema con el queso. Soy un adicto y me encanta en todas las formas y variedades posibles. La que os voy a enseñar hoy es una de mis favoritas cuando lo que quiero es conseguir una salsa de queso cheddar casera para los nachos o para hacer patatas fritas
Yo soy de los que llaman boloñesa a cualquier salsa que lleve carne picada, salsa de tomate y a veces verduras. Por lo tanto tengo muchas recetas de boloñesa, con carne de cerdo, ternera o mixta, con vino blanco o tinto, con verduras varias… Resumiendo, voy improvisando con lo que suelo tener en casa. Seguro
