Muy buenas y bienvenidos a mi humilde blog de cocina. Hace unos días prepare unos rollitos de calabacín con jamón y queso. Hoy te traigo la versión vegetariana de la misma receta. Se prepara exactamente igual pero sustituyendo el jamón por pimientos asados. Si preparas ambas recetas podrás satisfacer tanto a los carnívoros como a los que no lo son.
Receta de rollitos de calabacín con pimientos y queso
Aperitivo de calabacín enrollado y relleno de pimientos asados y queso.
Ingredientes
- 1 unidad Calabacín
- 2 unidad Pimientos asado
- 50 gr Queso rallado
- 1 unidad Huevo
- 1 cda Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Lava el calabacín y córtalo en laminas finas. Yo utilizo el pelador para conseguir unas laminas bien finas.
- Coloca las laminas sobre papel film formando una plancha rectangular.
- Reparte por encima trozos de pimiento asado y el queso rallado.
- Enrolla la plancha ayudándote con el papel film.
- Pasa el rollo a la bandeja del horno y retira el film.
- Pinta con huevo y espolvorea con el pan rallado.
- Hornea 15 min a 180ºC.
- Sirve con salsa de tomate y cortado en rollitos de bocado.
Video
Nutrition
Calorías: 152kcalCarbohidratos: 11gProteina: 9gGrasa: 9gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 117mgSodio: 174mgPotasio: 536mgFibra: 3gAzúcar: 8gVitamina A: 4221IUVitamina C: 170mgCalcio: 162mgHierro: 1mg
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