¿Quieres ver como se prepara esta tostada de aguacate y huevo poche con mas cositas. Este es uno de mis desayunos favoritos, es un desayuno de diez. Para la matricula de honor solo le falta algo de salmón ahumado y eneldo, así que si quieres ya sabes como puedes llevar esto a otro nivel.
Tostada de aguacate y huevo
Ingredients
- 2 unidad Huevo
- 1/2 unidad Aguacate
- 1/2 unidad Tomate
- 1/2 unidad Cebolla
- 2 cda Queso untable
- 2 rebanada Pan
Instructions
- Lo mas complicado de esta receta es hacer los huevos poches.
- Coloca papel film sobre un cuenco para poder meterlo un poco hacia dentro y que se pueda echar cosas encima. (se me da muy mal explicar esto así que te voy a dejar fotos que espero que ayuden)
- Pon un poco de aceite y sal encima del papel film y por ultimo echa el huevo encima.
- Forma una bolsita con el film para que el huevo se quede compacto dentro.
- Pon la bolsita en agua hirviendo durante unos 3-4 min y sacala en agua fría para cortar la cocción y que la yema se quede líquida.
- Por otro lado pica finito el tomate, aguacate y cebolla. Colócalos en un bol, salpimienta y adereza con un poco de aceite de oliva.
- Tuesta el pan, untalo con queso y reparte por encima la mezcla de aguacate.
- Termina colocando por encima el huevo poche
Video
Notes
Nutrition
Dale un toque personal a la tostada con aguacate y huevo
No te quedes con la receta tal cual te la presento. Tomalá como una base a la que le puedes añadir mas ingredientes a tu gusto. (incluso quítale la cebolla si no te gusta). Te lo digo porque yo cada vez que la preparo es diferente, la vez que grabe llevaba esos ingredientes pero si llego a hacer el video otro día muy posiblemente llevaría otros. Como por ejemplo:
- Loncha de salmón ahumado encima del queso untable o picada junto con el aguacate.
- Especias frescas como eneldo, cilantro, perejil, etc…
- Queso en lonchas ya sea manchego, gouda cheddar, etc…
- A veces en vez de hacer los huevos pochados los mezclo con el aguacate en forma de revuelto o cocidos y picados.
- Atún enlatado mezclado con el aguacate.
- Ingredientes como maíz dulce, olivas, pepinillo en vinagre, etc…
- Y puedo seguir pero creo que ya te puedes hacer una idea. Échale lo que a ti te guste.
Recetas similares
Te voy a dejar por aquí una receta de sándwich diferente. Que también se puede hacer en forma de tostada si no le pones el pan por encima.
Y ya esta! Espero que esta receta te haya gustado. Si tienes alguna duda o sugerencia déjamela en los comentarios.
Que tengas un buen día! Un platazo muy grande!