Tostada de aguacate y huevo
Tostada con queso untable, cebolla, tomate y aguacate picado y huevo poche.
Ingredientes
- 2 unidad Huevo
- 1/2 unidad Aguacate
- 1/2 unidad Tomate
- 1/2 unidad Cebolla
- 2 cda Queso untable
- 2 rebanada Pan
Instrucciones
- Lo mas complicado de esta receta es hacer los huevos poches.
- Coloca papel film sobre un cuenco para poder meterlo un poco hacia dentro y que se pueda echar cosas encima. (se me da muy mal explicar esto así que te voy a dejar fotos que espero que ayuden)
- Pon un poco de aceite y sal encima del papel film y por ultimo echa el huevo encima.
- Forma una bolsita con el film para que el huevo se quede compacto dentro.
- Pon la bolsita en agua hirviendo durante unos 3-4 min y sacala en agua fría para cortar la cocción y que la yema se quede líquida.
- Por otro lado pica finito el tomate, aguacate y cebolla. Colócalos en un bol, salpimienta y adereza con un poco de aceite de oliva.
- Tuesta el pan, untalo con queso y reparte por encima la mezcla de aguacate.
- Termina colocando por encima el huevo poche
Vídeo
Notas
El valor nutricional lo he calculado con las rebanadas del pan mas común el pan blanco.
Nutrición
Calorías: 273kcalCarbohidratos: 22gProteina: 8gGrasa: 18gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 9gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 209mgSodio: 180mgPotasio: 425mgFibra: 5gAzúcar: 4gVitamina A: 785IUVitamina C: 11mgCalcio: 105mgHierro: 2mg
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