Receta de lasaña de atún y calabacín que te sorprenderá. Por lo rápida y sencilla que es ya que en vez de utilizar pasta vamos a utilizar palitos de cangrejo. Suena raro pero queda muy bien, si se la cocinas a alguien y no le dices que en vez de pasta utilizaste palitos de cangrejo es muy difícil que se de cuenta.
Lasaña de atún y calabacín
Ingredients
- 2 lata Atún
- 8 unidad Palito de cangrejo
- 1 unidad Huevo duro
- 1 unidad Zanahoria
- 1/2 unidad Calabacín
- 300 ml Tomate frito
- C/s Especias al gusto Orégano, albahaca, pimienta, nuez moscada, etc…
- C/s Queso rallado para gratinar
Para la bechamel
- 40 gr Mantequilla
- 40 gr Harina
- 500 ml Leche
Instructions
Para la bechamel
- Pon al fuego la mantequilla y cuando se derrita añade la harina
- Cocina unos 4-5 min hasta que la harina coja un poco de color
- Moja con la leche fría y remueve con unas varillas para que se integre bien
- Sigue removiendo cada poco rato hasta que empiece a hervir
- Añade las especias al gusto, en mi caso sal, pimienta y nuez moscada
- Sigue removiendo de vez en cuando y apaga a los 5 min
Para la lasaña
- Escurre las dos latas de atún y ponlas en un bol
- Pica el calabacín y añádelo al atún
- Ponle también el huevo duro y la zanahoria ralladas
- Un poco del tomate frito y especias al gusto
- Mezcla y ya tienes el relleno
- Reparte un poco de tomate frito en el fondo del recipiente que usaras para hornear la lasaña
- Pon encima una lamina de palito de cangrejo desenrollada
- Cubre con el relleno de atún y repite las veces que quieras con capa de cangrejo y relleno
- Por ultimo pon algo de tomate frito, encima la bechamel y por encima de ella queso para gratinar
- Hornea 15 min a 180ºC También se puede hacer al micro
Video
Nutrition
Lasaña de calabacín y atún microondas
Como has podido comprobar se trata de una receta super fácil y rápida. Y a mi porque me gusta hacer la bechamel en casa que si no… la puedes comprar ya hecha y te ahorras el paso mas complicado y largo de toda la receta. Y por otra parte puedes ahorrar aun mas tiempo si en vez de hornear en el horno. La pones en el microondas durante cuatro o cinco minutos (preferentemente con el grill encendido pero se puede sin grill también).
En resumen, esta receta es ideal para comer algo diferente y que su preparación no te lleve mas de diez o quince minutos si compras la bechamel. Pero que ya este hecha y no sea de esas en polvo que tendrías que cocinar y perder mas tiempo, para eso prepárala tu que tardaras lo mismo.
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Si quieres ver, con mas detalles, como se prepara la bechamel de la mejor manera. Y además unas cuantas salsas que derivan de la bechamel, como por ejemplo la salsa monray que puede venir genial para esta receta. Échale un vistazo al siguiente articulo.
Y poco mas que decirte, espero haberte sorprendido con esta lasaña.
Un platazo muy grande!