Le llego el turno a otro de mis bocados favoritos, el queso frito. Si habéis leído varias recetas de esta pagina os habréis dado cuenta que en muchas de estas recetas digo que esa es una de mis favoritas y es verdad. Acabo de empezar y es normal que al principio os enseñe lo que mas me gusta para poco a poco ir trayendo mas y mas recetas ya no tan favoritas. Pero es aun mas cierto que el queso frito esta en el top de todas estas recetas que tanto me gustan. Y es que hay muchos quesos buenos para freír, mas abajo hablare sobre los mejores, de los cuales no hay ni uno que no este delicioso.
Recetas de queso frito
Queso para freír
Puede que el elegir que queso freír sea un problema para algunos. Pero podéis estar tranquilos porque cualquier queso vale para eso. Es cierto que algunos quedan mejor que otros pero eso depende de tus gustos así que lo tendrás que descubrir tu. Yo te puedo decir que para mi los quesos grasos y cremosos son los que mejor quedan y mas me gustan fritos. Grasos como el cheddar y el queso de cabra y cremosos como el camembert o el brie. Pero eso no significa que a ti no te pueda gustar mas un queso como el ricotta o el queso fresco. Solo te diré que pruebes y descubras el que mas te guste.
Receta de queso frito
Ya ha quedado claro que puedes freír cualquier queso, ahora solo falta saber como. Todos los quesos quedan bien empanados, los pasas por huevo y por pan rallado (puedes pasarlos varias veces). Mas abajo te iré trayendo diferentes recetas de quesos fritos pero tu no te fijes en el queso que utilizo. Lo importante es empanar el queso, tu puedes utilizar otro queso siguiendo la misma receta.
Por otra parte hay algunos quesos que los puedes freír rebozados, pasados por harina y después por huevo. Pero para esto no todos los quesos valen así que si ves alguna receta de queso rebozado utiliza el mismo queso que el que te indica la receta.
Camembert frito
La primera receta que te traigo es la mas normal. Vamos a empanar el queso y freírlo. Quédate solo con el proceso y aplícalo al queso que mas te guste, también córtalo como prefieras.
Camembert frito
Ingredientes
- 240 gr Queso camembert
- 1 unidad Huevo
- C/s Pan rallado
- 20 gr Mermelada de fresa
- 20 gr Mermelada de melocoton
- C/s Picatostes y vinagre balsámico
Elaboración paso a paso
- Pasar el queso por huevo después por pan rallado
- Volver a pasar por huevo y de nuevo por pan rallado
- Freír 4-5 min hasta que este dorado por fuera
- Servir decorado con la mermelada, los picatostes y el vinagre balsámico
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Queso brie frito
Se que me repito mas que un teleoperador que te intenta vender una tarifa de móvil. Pero quiero que quede muy claro que puedes usar el queso que quieras. Esta vez lo que voy a hacer es rellenar queso brie con mermelada y freírlo. Tu puedes hacer lo mismo con cualquier otro queso.
Queso brie frito
Ingredientes
- 240 gr Brie
- 1 unidad Huevo
- 10 gr Mermelada de fresa
- C/s Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Cortar el queso en tiras para después partir las tiras en cuadros de bocado
- Colocar un poco de mermelada sobre uno de los cuadrados de queso y tapar con otro cuadrado
- Pasar los quesos por huevo después por pan rallado
- Repetir de nuevo pasando el queso por huevo y por pan rallado
- Freír entre 3-4 minutos hasta que el pan rallado quede dorado
- Sacar y servir decorado al gusto
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Queso mozzarella frita
Yo conozco dos tipos de mozzarella, la blanca que es como mas fresca y se utiliza para pizzas y pastas (nunca la he frito pero algún día lo probare). Luego hay otra que es mas currada y amarilla, para mi esta es la ideal para freír. Se queda super bien y es la típica mozzarella que se utiliza para hacer los palitos de mozzarella frita que seguro ya conoces.
Palitos mozzarella
Ingredientes
- 300 gr Mozzarella en barra
- 1 unidad Huevo
- C/s Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Corta el queso en 4 palitos
- Pasa los palitos por huevo batido y pan rallado (2 veces)
- Fríe en abundante aceite precalentado ( los tiene que cubrir)
- Y ya los tienes listos para comer como tu prefieras, a mi me gusta acompañarlos de mermelada de fresa
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Notas
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