A continuación te voy a enseñar mi receta de pollo al curry con nata, que tu puedes sustituir por leche de coco si lo prefieres. El sabor de esta receta recuerda a una mezcla entre un pollo al curry Hindú como el curry masala y el típico pollo al curry chino. No tiene un sabor muy potente así que si a ti te gusta un curry fuerte solo tendrías que añadirle mas cantidad de especias y listo. Lo mismo si prefieres que la salsa de curry pique, añádele el picante que mas te gusta.
Pollo al curry con nata y piña
Ingredients
- 2 unidad Pechuga de pollo troceadas al gusto
- 1 unidad Cebolla en trozos medianos
- 1 unidad Zanahoria en trozos medianos
- 1 unidad Calabacín pequeño
- 200 gr Piña
- 1 dte Ajo
- 15 gr Jengibre
- 400 ml Nata
- C/s Especias Curry, nuez moscada, sal y pimentón
- C/s Aceite de oliva y de coco Mezcla ambos o utiliza solo uno de los dos
Instructions
- Calienta el aceite y añádele el ajo y jengibre picados
- Un par de minutos después añade el pollo troceado
- Cocina hasta que este blanco y añade la cebolla y la zanahoria
- Tapa y deja cocinar al vapor unos 2-5 min (depende si te gusta mas al dente o mas cocido)
- Añade el calabacín y cocina tapado otro par de minutos
- Incorpora la nata y las especias mezcla y cocina un poco
- Y ya lo tendrías listo para comer
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Nutrition
La misma historia de siempre
Espero no volverme demasiado cansino repitiendo siempre lo mismo. Me gusta recordarlo, cada vez que puedo, la receta que acabas de ver es como yo la preparo pero si a ti no te gusta la cebolla, el jengibre, la piña etc… No se los pongas. O sustitúyelos por otros ingredientes, por ejemplo, si no te gusta la piña pero la manzana si, pruébalo así que estará igual de rico. Yo muchas veces lo hago con manzana en vez de piña. Lo mismo pasa con el aceite de coco, si no te gusta o no tienes, utiliza cualquier otro aceite (o solo con aceite de oliva). O en vez de nata utiliza leche de coco si lo prefieres. En la cocina no tengas miedo, puedes intercambiar ingredientes a tu gusto para que el resultado te agrade mas.
El pollo al curry con nata yo siempre lo acompaño de arroz blanco hervido. Si tu tienes pensado hacer lo mismo te dejo por aquí la receta. Por si necesitas echarle un vistazo.
