Hoy toca preparar pan de pita o pan árabe y esto implica que nos va a tocar arremangarnos un poco las mangas y coger fuerzas tomando un refrigerio de cebada. Ya que como cualquier otro pan, nos va a tocar amasa. Pero tranquilos que este es de los que menos esfuerzo requieren pero la excusa es perfectamente valida para tomarnos algo fresquito antes de empezar.
La receta que vamos a preparar, si he dicho vamos, se que tu la aras aunque sea solo por el refrigerio :-), va a ser para cocinar el pan árabe o pita en la sartén. Para hacerla al horno el amasado y todo el proceso es el mismo pero no sabría decirte exactamente cuanto tiempo lo tienes que hornear.
Pan de pita o árabe
Ingredients
- 2 vasos Harina
- 1 cda Sal
- C/s Orégano y pimienta roja
- 1/2 pastilla Levadura fresca
- 1 Vaso Agua tibia
Instructions
- Poner la harina en un bol y añadirle las especias
- Poner la levadura en el vaso de agua tibia y mezclar bien hasta que se deshaga
- Añadir el agua a la harina y mezclar ( con las manos o con un tenedor) hasta que consigas una masa que no se pegue en las manos
- Si la masa esta muy pegajosa añádele mas harina y si esta muy dura añádele un poco mas de agua
- Yo le he tenido que añadir medio vaso mas de agua, eso depende de la harina que uses e incluso de la dureza del agua
- Cuando no se pegue en las manos sácala del bol y bolea la un poco con las manos
- Mete las esquinas hacia hacia abajo y forma una bola
- Deja reposar tapada con un trapo durante 30 min
- Pasado ese tiempo parte la masa del tamaño que quieras que tenga tu pan
- Vuelve a bolear cada parte y deja reposar 10 min
- Estira cada bola hasta conseguir el tamaño que quieras
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cocina la masa durante 3-4 minutos por cada lado
Video
Nutrition
Complementos para el pan de pita o pan árabe casero
Si has llegado hasta aquí y has preparado este pan casero imagino que ya tendrás en mente como y con que te lo vas a comer. Si no es así yo te sugiero que le eches un vistazo a las recetas de humus. Son el acompañamiento perfecto para el pan árabe. Y para que también te sirva como idea te diré que el que ves en la foto lleva hummus untado, queso feta y miel.
