La receta de hoy es una ensaladilla de palitos de cangrejo de lo mas simple. Pero te la quiero enseñar ya que tal vez pueda darte alguna idea diferente para presentarla y que se vea un poco diferente a la mas típica. Así que mas que con la receta, quédate con lo que te contare debajo de ella.
Ensaladilla de palitos de cangrejo
Ingredientes
- 400 gr palitos de cangrejo
- 2 unidad Zanahoria mediana
- 250 ml Mayonesa
- 1 unidad Remolacha cocida
Elaboración paso a paso
- Pica los palitos de cangrejo y ralla la zanahoria pelada
- Por otro lado, añade la remolacha a la mayonesa y tritura con la batidora
- Mezcla el cangrejo con la mayonesa y listo
- Si guardas unos poco palitos de cangrejo puedes presentar la ensaladilla como si fueran canelones. Abriendo los palitos y rellenándolos con la ensaladilla para después enrollar
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Nutrition
Ingredientes para ensaladilla de cangrejo
Como has podido comprobar, yo he hecho una ensaladilla de lo mas sencilla. Pero eso no significa que tu no la puedas hacer mejor. Y para eso te diré unos cuantos ingredientes que podrías añadirle para mejorarla.
- El cangrejo y la mayonesa son indispensables
- Zanahoria rallada
- Huevo duro
- Patata cocida
- Anchoas picadas
- Lechuga en juliana fina
- Gambas cocidas
- Salmon ahumado picado
- Atún enlatado
- Y habrá mas pero ahora no caigo
Ensaladilla de cangrejo casera
En la receta te digo que utilices mayonesa y le tritures una remolacha (así es mas fácil y evitas problemas que da la mayonesa casera) pero para que sea 100% casera lo suyo es hacer también la mayonesa. Es mas, yo en realidad estoy utilizando mayonesa casera, eso si me quedo un poco líquida. Te diré los ingredientes a continuación y si quieres hacerla prueba quitándole 50 ml de aceite para ver si queda un poco mejor.
Mayonesa con remolacha:
- 1 Huevo mediano
- 250ml Aceite de girasol
- Pizca de sal y pimienta
- Zumo de medio limón
- 1 Remolacha cocida mediana
Pon el huevo, el aceite, la sal, la pimienta y el zumo de limón en el vaso de la batidora y tritura sin levantar la batidora del fondo de vaso. Cuando veas que todo el fondo esta espeso empieza a subir la batidora muy lentamente hasta llegar a la superficie. Por otro lado tritura la remolacha, añádela a la mayonesa y mezcla bien.
Recetas similares
Acabo de acordarme que hace tiempo subí una receta de «ensaladilla alemana», no lleva palitos de cangrejo pero se le pueden añadir perfectamente. Échale un vistazo y tal vez descubras otra forma de presentar la ensaladilla.
De momento no tengo otras recetas similares a esta pero en cuando las tenga actualizo y te las enseño también.
Un platazo muy grande!