A continuación vas a descubrir que es, como se prepara y para que sirve el bouquet garni un particular condimento de la cocina Francesa.
¿Qué es el Bouquet garni?
La palabra proviene del Frances (su significado literal es bouquet-ramo garni-adornado) pero al juntar ambas palabras como resultado obtenemos ramito de hierbas aromáticas. Es un condimento básico utilizado en la cocina Francesa tradicional. Como su nombre indica, se trata de un manojo de hierbas aromáticas, atadas con un hilo, que se utiliza para aromatizar guisos, ragús, sopas y caldos. Por lo general se retira antes de servir el plato.
¿Qué ingredientes lleva el bouquet garni?
No hay una receta con unos ingredientes únicos para preparar el atadillo de hierbas. Los ingredientes dependerán de para que receta lo estamos preparando o incluso de que región es la receta. Lo que si suele tener en común casi siempre es perejil, tomillo, hojas de laurel, tomillo y un trozo de hoja de puerro. Y el resto de ingredientes que se le añaden, dependiendo de la receta, son albahaca, hojas de apio, perifollo, clavo, ajedrea, estragón, orégano y cilantro.
¿Cómo preparar el atadillo de hierbas?
La preparación es muy sencilla, a continuación te dejo un video de menos de 1 minuto en el que podrás comprobar la sencillez de su preparación por ti mismo.
¿Dónde comprar bouquet garni?
Como has podido comprobar en el video anterior prepararlo es bien sencillo y siempre que puedas te lo recomiendo, pero a veces no disponemos de los ingredientes frescos o por cualquier otro motivo no podemos prepararlo y necesitamos comprarlo. Entonces la otra opción que te recomiendo es que compruebes en las tiendas de fruta o verdura, en mi zona muchas lo venden. Y la ultima opción es que lo compres online, no es de la misma calidad que el que puedas hacer tu o el que consigas fresco de alguna tienda pero si tiene la ventaja de ser mas barato y cómodo. A continuación te dejo varios productos online como ultima opción.
Una vez sabiendo todo esto sobre este condimento ya solo te falta utilizarlo en cualquiera de tus recetas. Yo te recomiendo que lo pruebes con este gulash. No te decepcionara.
