Existe una variedad de salsas inmensa, la primera constancia que hay de utilización de una salsa se remonta a la época romana y la salsa en cuestión es la garum. Desde entonces han ido surgiendo nuevas recetas y variantes que se han ido ganando un lugar importante en la cocina. Cualquier cocinitas que se precie debe conocer las mas básicas, antes que cualquier otra cosa ya que son uno de los pilares de una buena cocina.
La salsa putanesca es una salsa italiana que se utiliza para acompañar pastas, generalmente alargadas. Esta salsa se prepara muy fácil y no requiere de muchos ingredientes por lo tanto es ideal para sacarte de un apuro en momentos en los que no sabes que cocinar. A esta receta se le puede añadir cebolla y […]
Esta salsa, como su nombre indica, se elabora con el queso gorgonzola. Es un queso azul italiano con un sabor intenso y peculiar, característico en los quesos azules y de larga curación. En el mercado podemos encontrar dos tipos de queso gorgonzola, uno dulce que es un poco mas suave y cremoso y otro picante
Creo que la salsa bechamel no necesita mucha presentación, estoy convencido de que todo el mundo la conoce o al menos la ha probado alguna vez. Así que he pensado en traer algunas de las salsas derivadas de la bechamel que conozco. Para eso te voy a enseñar mi receta de la bechamel y a
¿Quieres saber qué es, como prepararlo o donde comprarlo? Sigue leyendo y descubrirás todas estas cosas sobre el tahin. Comencemos ya mismo con el qué es! Se trata de una pasta de sésamo, originaria de Oriente Medio, que se emplea para potenciar otras recetas como el hummus, falafel, algunos purés, etc. La elaboración de esta
Esta salsa no necesita mucha presentación, hay una versión Americana pero hoy veremos la salsa verde de España, la encuentras en cualquier sitio que puedas encontrar cerveza. ¿Cómo es posible que un poco de ajo, perejil y aceite consigan este milagro? No puedo garantizarlo con total seguridad pero es muy posible que esta fuera la
No te gusta chupar las cabezas de las gambas? Fácilmente las puedes convertir en una salsa americana deliciosa que te encantara! En esta receta vamos a aprovechar todo de las gambas y los crustáceos. A partir de hoy nunca mas tiraras las cascaras y las cabezas del marisco que comes en casa. ¿Cómo hacer salsa
