Muy buenos días! ¿Estas buscando un poco de inspiración? Si lo que buscas son recetas con berenjenas en sus ingredientes, a continuación encontraras una lista con todas las recetas que he preparado y llevan ese ingrediente. Al principio esta lista no será demasiado extensa pero poco a poco iré añadiendo mas y mas recetas.
Lista de mis recetas con berenjenas
Milhojas de berenjena: Capas de sabor inigualable
Berenjenas rellenas de carne picada y bechamel
Escalivada con bacalao
Baba ganoush
Musaka de berenjena
Datos a tener en cuenta sobre la berenjena
Como toda fruta y verdura tiene muchas propiedades beneficiosas y eso seguro que tu ya lo sabes, no hace falta saber cuales son. Así que no voy a entrar en detalles, come variado y lo que no te aporte una verdura te lo aportara otra. Mas cosa que seguro que también sabes, es lo de que hay que comerse la piel de las frutas y verduras ya que tienen muchas propiedades beneficiosas, principalmente fibra. Y la berenjena es de las pocas verduras que por lo general se cocina y se sirve sin piel ya que cuesta un poco comerla. Pero siempre que puedas intenta cocinar y comer también la piel, ayuda mucho al hígado, o eso es lo que siempre me han dicho.
Otro dato curioso sobre la berenjena es que cruda es toxica. Hace falta una tonelada de berenjenas crudas para que sea peligrosa pero oye si tienes un enemigo y la posibilidad de darle de comer un camión entero de berenjenas crudas. Ya no tendrás un enemigo, solo una gran deuda con la agricultura de tu zona. 😉