Las mayonesas son una de las salsas mas fáciles y rápidas de preparar. Y esta mayonesa de trufa, que vas a ver a continuación, no es la excepción. Así que no tienes excusa para no apuntar esta receta y empezar a prepararla tu. Bueno pensándolo bien solo se me ocurre una excusa y te la contare debajo de la receta. Ah! Por ultimo antes de empezar con la receta, siento mucho no haber hecho una foto mejor. Es mas ni hice foto, la saque del video, tan desastre como siempre ;-).
Mayonesa de trufa
Ingredients
- 1 unidad Huevo
- 100 ml Aceite de girasol
- 50 ml Aceite de oliva
- C/s Trufa Al gusto, con 4-5 gr sobra, siempre puedes poner menos y si no esta a tu gusto añadir un poco mas y triturar para que se incorpore
- 150 ml Leche
- C/s Sal, mostaza
Instructions
- Pon todos los ingredientes, a excepción de la leche, en el vaso de la batidora
- Empieza a batir para hacer una mayonesa.
- Sin levantar la batidora del fondo del vaso hasta que este muy ligada y poco a poco levanta para terminar de emulsionar la mayonesa
- Añade la leche y vuelve a batir despacio hasta que se integre bien
Video
Nutrition
Ya has podido comprobar lo fácil que es preparar esta mayonesa. Pero a veces pasa que estas cosas salen mal y se cortan. De normal ya es molesto pero desperdiciar trufa, con lo cara que es, es aun mas puñetero. Pero no desesperes, tengo tres soluciones para ti que te ayudaran a recuperar la mayonesa si se ha cortado.
Comprar mayonesa de trufa
Ya te dije en el resumen de la receta que yo solo veo una excusa para no preparar esta receta en casa. Y es el precio de la trufa, si no utilizáis trufa en vuestras recetas, no vale la pena que la compréis solo para esta salsa. Voy a buscar la mayonesa de trufa mas barata y la trufa mas barata para que puedas comparar.