Mayonesa de trufa

Receta de mayonesa de trufa casera y aligerada para así potenciar un poco mas el sabor a trufa

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 0

Tiempo total 10

Plato salsa

Cocina Española

Raciones ml

Calorías 1383 kcal

Ingredients

1 unidad Huevo
100 ml Aceite de girasol
50 ml Aceite de oliva
C/s Trufa Al gusto, con 4-5 gr sobra, siempre puedes poner menos y si no esta a tu gusto añadir un poco mas y triturar para que se incorpore
150 ml Leche
C/s Sal, mostaza

Instructions

Pon todos los ingredientes, a excepción de la leche, en el vaso de la batidora
Empieza a batir para hacer una mayonesa.
Sin levantar la batidora del fondo del vaso hasta que este muy ligada y poco a poco levanta para terminar de emulsionar la mayonesa
Añade la leche y vuelve a batir despacio hasta que se integre bien

Video

Nutrition

Calorías: 1383kcalCarbohidratos: 1gProteina: 5gGrasa: 154gGrasa saturada: 16gGrasa polinsaturada: 34gGrasa monosaturada: 101gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 149mgSodio: 58mgPotasio: 56mgAzúcar: 1gVitamina A: 216IUCalcio: 23mgHierro: 1mg

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