Langostinos al brandy con mayonesa de ajo negro.
Langostinos salteados en mantequilla y flambeados con brandy. Servidos con mayonesa de ajo negro.
Ingredients
- 18 unidad Langostinos
- 30 gr Mantequilla
- 2 dte Ajo
- 2 cda Brandy o coñac
- C/s Sal y perejil
- 4 cda Mayonesa de ajos negros
Instructions
- Lo primero que hay que hacer es limpiar los langostinos.
- Quita la cabeza, la cascara y con un cuchillo ábrelos un poco por la espalda para sacar el intestino (ese hilo negro que tienen)
- Pon la mantequilla en una sartén y llévala al fuego.
- Cuando comience a derretirse añade los ajos cortados en laminas y cocina un par de minutos.
- Incorpora los langostinos y cocina entre uno y dos minutos por lado.
- Moja con el brandy y enciéndelo para flambear.
- Y para terminar añade el perejil y apaga el fuego.
- Sirve como mejor te parezca, yo lo hice sobre pan con mayonesa de ajo negro...(debajo de la receta te digo como la hice)
- Haciendo brochetas, puedes usarlos para hacer coctel de gambas o servir los langostinos tal cual con un poco de limón.
Nutrition
Calorías: 431kcalCarbohidratos: 1gProteina: 31gGrasa: 28gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 10gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 291mgSodio: 950mgPotasio: 20mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 389IUVitamina C: 1mgCalcio: 11mgHierro: 1mg
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