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Salmón al papillote con verduras varias y limón

Salmon en papillote

Receta de salmón en papillote con patatas, zanahoria, cebolla, pimientos y brócoli.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 2 Personas
Calorías 411 kcal

Ingredientes
  

  • 2 filete Salmón
  • 1 unidad Patata mediana
  • 1/2 unidad Cebolla
  • 1 unidad Pimiento enlatado
  • 1 unidad Zanahoria pequeña
  • 2 ramas Brócoli
  • C/s Sal, pimienta negra y aceite de oliva
  • 1/2 unidad Limón

Instrucciones
 

  • Corta dos trozos grandes de papel de aluminio
  • Échales por encima un poco de aceite de oliva
  • Coloca sobre el aceite la patata pelada y cortada en laminas finitas y salpimiéntala un poco
  • Sobre las patatas pon la cebolla y la zanahoria también cortadas finitas
  • Por encima añade el salmón y el pimiento asado cortado en tiras
  • Por ultimo coloca a un lado el brócoli
  • Sazona con sal, pimienta negra, aceite de oliva y zumo de limón
  • Envuelve el papel de aluminio para que el salmón y las verduras queden dentro de el
  • Hornea unos 25 min a 180ºC

Vídeo

Nutrición

Calorías: 411kcalCarbohidratos: 38gProteina: 38gGrasa: 11gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 94mgSodio: 112mgPotasio: 1783mgFibra: 6gAzúcar: 4gVitamina A: 5249IUVitamina C: 51mgCalcio: 64mgHierro: 3mg
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