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Mil hojas de berenjena con verduras, salsa de tomate y requesón.

Receta de milhojas de berenjena

Milhojas de verduras con salsa de tomate y requesón.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal, Primer plato
Cocina Española
Raciones 4 Personas
Calorías 243 kcal

Ingredients
  

  • 1 unidad Berenjena
  • 2 unidades Tomates
  • 1 unidad Calabacin
  • 2 unidades Cebolla
  • 1 unidad Mozzarella fresca
  • 4 cda Salsa de tomate
  • C/s Requesón y vinagre balsamico
  • C/s Salsa verde o en su defecto especias al gusto

Instructions
 

  • Lava y corta la verdura en rodajas finas.
  • Forma capas con la verdura.
  • Coloca una rodaja de berenjena, encima pon una de tomate, otra de cebolla y por ultimo calabacín.
  • Repite el proceso hasta terminar con las rodajas de verdura pero reserva 4 rodajas de tomate para el final.
  • Cuando tengas las milhojas, sin la ultima capa de tomate, ponles por encima un poco de mozzarella fresca en rodajitas y termina con la ultima rodaja de tomate.
  • Inserta un palito para que la torre de verduras no se deforme al hornear.
  • Termina sazonando con especias al gusto o si puedes con una cucharada de salsa verde.
  • Hornea 25 min a 180ºC con el horno precalentado.
  • Sirve el milhojas con un poco de salsa de tomate y requesón y termina de decorar con unas gotas de vinagre balsámico.

Video

Nutrition

Calorías: 243kcalCarbohidratos: 18gProteina: 16gGrasa: 13gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 45mgSodio: 437mgPotasio: 704mgFibra: 6gAzúcar: 10gVitamina A: 1085IUVitamina C: 25mgCalcio: 324mgHierro: 1mg
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