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Revuelto de bacon, tocino o panceta con puerro y tomates cherry.

Receta de huevos revueltos con panceta

Huevos revueltos con panceta, puerro y tomates cherry
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Plato Aperitivo, Primer plato
Cocina Española
Raciones 2 Personas
Calorías 859 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gr Panceta
  • 6 unidad Huevos medianos
  • 1 unidad Puerro la parte blanca
  • 200 gr Tomates cherry
  • C/s Sal

Instrucciones
 

  • Corta la panceta en taquitos y cocínala en una sartén.
  • Asegúrate de que este bien dorada y crujiente antes de seguir con el siguiente paso.
  • Añade el puerro cortado en medias lunas y los tomates cherry.
  • Cocina unos 5 minutos mientras cascas los huevos en un bol y los bates.
  • Yo estoy utilizando panceta un poco salada así que no voy a añadir sal. Se la puedes añadir a los huevos antes de batirlos.
  • Moja el salteado de panceta, puerro y cherrys con el huevo batido y cocina al mínimo removiendo constantemente.
  • Cuando tengas el huevo cuajado retira del fuego y listo!

Vídeo

Notas

Te recomiendo que saques el revuelto un poco antes del punto de cuajado que te gusta. Ya que se seguirá cuajando un poco mas mientras se enfría. 

Nutrición

Calorías: 859kcalCarbohidratos: 13gProteina: 37gGrasa: 72gGrasa saturada: 24gGrasa polinsaturada: 12gGrasa monosaturada: 31gGrasa Transgénica: 0.3gColesterol: 590mgSodio: 1200mgPotasio: 777mgFibra: 2gAzúcar: 5gVitamina A: 1999IUVitamina C: 28mgCalcio: 119mgHierro: 5mg
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