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Provolone al horno con berenjenas y tomate

Provolone al horno con berenjenas y tomate

Queso provolone derretido al horno con salsa de tomate y berenjenas.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Aperitivo, Tapa, Tentempié
Cocina Española
Raciones 1 Personas
Calorías 444 kcal

Ingredients
  

  • 1 unidad Queso provolone
  • 1 unidad Berenjena pequeña-mediana
  • 1-2 dtes Ajo
  • 3 cda Salsa de tomate
  • 2 cda AOVE

Instructions
 

  • Pon una sartén al fuego con el aceite y el ajo laminado.
  • Cuando el ajo comience a dorarse añade la berenjena cortada en daditos.
  • Cocina hasta que la berenjena quede ligeramente dorada.
  • En una cazuela de barro o cualquier recipiente apto para horno pon dos cucharadas de salsa de tomate.
  • Añade por encima la berenjena y el resto de salsa de tomate.
  • Coloca el provolone encima y hornea durante 10 min. a 180ºC
  • Sirve bien caliente.

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Nutrition

Calorías: 444kcalCarbohidratos: 31gProteina: 10gGrasa: 34gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 22gColesterol: 13mgSodio: 362mgPotasio: 1221mgFibra: 14gAzúcar: 18gVitamina A: 468IUVitamina C: 14mgCalcio: 197mgHierro: 2mg
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