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Receta de pisto de verduras casero con tomate, cebolla. calabacín y pimientos.

Pisto de verduras casero

Pisto de tomate, cebolla, ajo, pimientos y calabacín. Al que le puedes añadir mas verduras como berenjena, patatas, huevo, atún, etc...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Plato Primer plato, salsa
Cocina Española
Raciones 2 Personas
Calorías 91 kcal

Ingredientes
  

  • 400 ml Tomate triturado (yo uso de bote)
  • 1 unidad Cebolla picada
  • 1 unidad Calabacín cortado en cubos
  • 1 unidad Pimiento verde en cubos
  • 2 dte Ajo picados
  • 2 cda Aceite de oliva virgen extra
  • C/s Sal, pimienta y azúcar.

Instrucciones
 

  • Calienta una olla con el aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla.
  • Sofríe hasta que se doren un poco y añade el pimiento.
  • Cocina un par de minutos y añade el calabacín.
  • Saltea un par de minutos y moja con el tomate triturado.
  • Deja que hierva unos 40 min.
  • A lo ultimo añade sal, pimienta y si ves necesario corregir la acidez, echa también un poco de azúcar.
  • Y listo.

Notas

Así es como yo hago el pisto. Debajo de la receta te contare un poco que es lo que hago diferente. 

Nutrición

Calorías: 91kcalCarbohidratos: 20gProteina: 4gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 22mgPotasio: 926mgFibra: 5gAzúcar: 11gVitamina A: 2084IUVitamina C: 98mgCalcio: 60mgHierro: 1mg
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