Patatas rellenas de gambas y gratinadas al horno
Patatas asadas que rellenamos de ensaladilla de gambas y gratinamos con queso al horno.
Ingredients
Instructions
- Pon las patatas en una bandeja de horno, salpimienta y hornea a 200ºC hasta que las puedas pinchar con un palillo y entre y salga bien. (dependerá del tamaño de la patata, una mediana suele tardar unos 25-30 min).
- Mientras pela las gambas y quítales la cabeza. Saltéalas durante 3 min por lado en un poco de aceite y pícalas.
- Cuando tengas las patatas, deja que se enfríen un poco y con la ayuda de una cuchara y un cuchillo vacíalas formando un cuenco.
- Pon en un bol el interior de las patatas, échale sal, pimienta, mantequilla y la leche.
- Machaca con un tenedor, añade la cebolla picada y las gambas.
- Si quieres ralla también un poco de queso. Por ultimo añade la mayonesa y mezcla bien.
- Rellena los cuencos de patatas con esta ensaladilla, cubre con queso rallado y gratina unos 5-10 min a 180ºC. Hasta que el queso se derrita y doré un poco.
- Sirve con un poco mas de mayonesa y listo.
Nutrition
Calorías: 593kcalCarbohidratos: 78gProteina: 10gGrasa: 28gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 13gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 30mgSodio: 258mgPotasio: 1875mgFibra: 10gAzúcar: 6gVitamina A: 239IUVitamina C: 86mgCalcio: 89mgHierro: 3mg
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