Mojo picon

Receta de mojo rojo o mojo picon canario.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 45

Tiempo Total 55

Plato salsa

Cocina Española

Raciones Personas

Calorías 365 kcal

Ingredientes

1 unidad Tomate cuanto mas rojo mejor
3 rebanada Pan de barra
2 dte Ajo sin germen
2 cda Aceite de oliva
1 cdita Pimentón dulce
1/2 cdita Pimentón picante o cayena
1 cdita Comino en polvo

Instrucciones

Pon el tomate en el horno a 180ºC durante unos 45 min.
En cuanto tengas asado el tomate quítale la piel y ponlo en el vaso de la batidora.
Añade el resto de ingredientes, sin importar el orden.
Tritura bien y listo!
Esta salsa refrigerada aguanta mínimo semana y media (puede que mas pero es lo máximo que yo la he tenido)

Vídeo

Notas

Este mojo es bastante suave aunque si se queda en la nevera a mi me da la sensación que con el tiempo se vuelve mas picante. Si te gusta mucho el picante añade mas y listo.

Nutrición

Calorías: 365kcalCarbohidratos: 22gProteina: 5gGrasa: 30gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 21gSodio: 135mgPotasio: 443mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 2299IUVitamina C: 21mgCalcio: 83mgHierro: 3mg

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