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Mayonesa de ajo negro o alioli con ajo negro

Mayonesa con ajo negro

Preparación de una mayonesa casera a la que le añadimos unos cuantos dientes de ajo negro para darle un toque diferente.
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Tiempo de preparación 6 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 6 minutos
Plato salsa
Cocina Española
Raciones 1 Personas
Calorías 1257 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidad Huevo
  • 2 cda Aceite de oliva no tiene que ser exacto
  • 8 cda Aceite de girasol puedes echar un poco mas o un poco menos
  • 1 cda Vinagre del que sea o incluso zumo de limón
  • 3 dtes Ajo negro
  • 1/2 cdita Sal

Instrucciones
 

  • Pon el huevo en el vaso de la batidora.
  • Añade los aceites (si pones unas 10 cucharadas los puedes poner como quieras mas o menos aceite de oliva para mas potencia de sabor).
  • Incorpora el resto de ingredientes.
  • Bate 1 min. con la batidora en el fondo del vaso. Sin subirla.
  • Sin parar de batir sube poco a poco la batidora hasta llegar a sacarla de la mezcla y listo.
  • Debajo de la receta te cuento como se arregla si por algún motivo se te corta.

Nutrición

Calorías: 1257kcalCarbohidratos: 3gProteina: 1gGrasa: 140gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 34gGrasa monosaturada: 91gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 11mgSodio: 1166mgPotasio: 38mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 15IUVitamina C: 3mgCalcio: 20mgHierro: 1mg
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