Hojaldre con morcilla y queso de cabra
Ingredientes
- 1 unidad Hojaldre rectangular
- 300 gr Morcilla de cebolla
- 1 rulo Queso de cabra
- 1 unidad Cebolla
- C/s Mostaza americana y de semillas, miel y azúcar
- 1 unidad Yema de huevo
Instrucciones
- Cortamos el rulo de cabra en rodajas al gusto (16 rodajas)
- Pelamos la morcilla y la dividimos en 16 partes
- Amasamos cada parte de morcilla y la apretamos para formar una "hamburguesa" de un tamaño similar a las rodajas de queso de cabra
- Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en 16 cuadrados (en el video se ve como)
- EL SIGUIENTE PASO LO PUEDES HACER SOLO CON QUESO DE CABRA O MORCILLA si no te gusta alguno de los ingredientes
- Ponemos en el centro de cada cuadrado una rodaja de queso de cabra y otra de morcilla y cerramos, formando un sobre, con las puntas del hojaldre.
- Cuando tengamos todo el hojaldre envuelto solo nos falta pintarlo con yema de huevo y hornearlo 15-18 min a 180º
- Mientras esta en el horno pelamos y cortamos en juliana una cebolla
- Ponemos al fuego una sartén y salteamos la cebolla con una cucharada de azúcar hasta que caramelice
- Por otro lado ponemos en un vaso una cucharada de mostaza americana, otra de mostaza en grano y una de miel. Mezclamos bien los tres ingredientes
- Cuando tengamos todo listo solo nos falta emplatar de la manera que mas os guste.
- Yo suelo poner los hojaldres sobre la salsa de mostaza y por encima les pongo un poco de cebolla caramelizada
Vídeo
Nutrición
Calorías: 545kcalCarbohidratos: 28gProteina: 19gGrasa: 39gGrasa saturada: 17gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 14gColesterol: 74mgSodio: 1389mgPotasio: 99mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 796IUVitamina C: 16mgCalcio: 86mgHierro: 3mg
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