Espaguetis pesto
Espaguetis con salsa de pesto, esta salsa es típica de Italia pero gracias a su sabor se ha hecho un hueco entre las salsas mas empleadas en el mundo entero. Es una salsa muy sencilla y rápida de preparar.
Ingredients
- 400 gr Pasta de tu gusto
- 20 gr Nueces
- 30 gr Piñones
- 2 dtes Ajo
- C/s Sal y pimienta blanca
- 30 gr Albahaca
- 25 gr Mantequilla
- 50 gr Queso parmesano Rallado
- 100 ml Aceite de oliva
Instructions
- Cocer la pasta al punto que mas te guste y mientras tanto
- Triturar el ajo, la albahaca, las nueces , los piñones, la mitad del queso y el aceite de oliva
- Cuando la pasta este lista escurrirla bien y rehogarla en la mantequilla
- Apagar el fuego, añadir la salsa de pesto y mezclar bien
- Espolvorear con el resto de queso y servir caliente
Notes
La forma tradicional de preparar esta salsa es con un mortero. El proceso seguiría siendo el mismo, machacar el ajo, la albahaca, las nueces y los piñones añadir parte del queso y seguir machacando hasta obtener una mezcla homogénea y ligar con el aceite.
Nutrition
Calorías: 771kcalCarbohidratos: 77gProteina: 20gGrasa: 43gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 8gGrasa monosaturada: 23gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 22mgSodio: 252mgPotasio: 327mgFibra: 4gAzúcar: 3gVitamina A: 653IUVitamina C: 2mgCalcio: 191mgHierro: 2mg
Probaste esta receta?Escríbenos ¡Cuéntanos cómo te fue!