Espagueti a la boloñesa
Si hay algunos platos en el mundo que no necesitan presentación este es uno de ellos. Todo el mundo conoce la salsa boloñesa y si no es así no será por mucho tiempo ya que estas apunto de conocerla.
Ingredientes
- 450 gr Pasta
- 250 gr Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Zanahoria
- 1 unidad Apio
- 400 gr Salsa de tomate
- 50 ml Vino blanco
- C/s Aceite de oliva, sal, orégano y albahaca
- 12 unidad Tomates cherry
- C/s Parmesano y orégano o albahaca fresa
Instrucciones
- Por una parte poner a cocer la pasta, siguiendo las instrucciones del envase
- Mientras rallar la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite de oliva
- Cuando empiece a quedar transparente añadir la zanahoria rallada
- Unos minutos después incorporar la carne picada y subir un poco el fuego
- Cuando la carne este dorada, mojar con el vino y dejar unos minutos hasta que se evapore el alcohol
- Añadir la salsa de tomate y el apio cortado lo mas fino posible
- Sazonar y cocer unos 10 min
- Mezclar la salsa con la pasta cocida y bien escurrida
- Servir decorando con queso rallado, albahaca fresca picada y tomates cherry
Vídeo
Nutrición
Calorías: 652kcalCarbohidratos: 100gProteina: 27gGrasa: 14gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 44mgSodio: 583mgPotasio: 837mgFibra: 6gAzúcar: 9gVitamina A: 2522IUVitamina C: 10mgCalcio: 60mgHierro: 4mg
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