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Boloñesa y queso rallado

Espagueti a la boloñesa

Si hay algunos platos en el mundo que no necesitan presentación este es uno de ellos. Todo el mundo conoce la salsa boloñesa y si no es así no será por mucho tiempo ya que estas apunto de conocerla.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pasta
Cocina Italiana
Raciones 4 Personas
Calorías 652 kcal

Ingredients
  

  • 450 gr Pasta
  • 250 gr Carne picada
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1 unidad Apio
  • 400 gr Salsa de tomate
  • 50 ml Vino blanco
  • C/s Aceite de oliva, sal, orégano y albahaca
  • 12 unidad Tomates cherry
  • C/s Parmesano y orégano o albahaca fresa

Instructions
 

  • Por una parte poner a cocer la pasta, siguiendo las instrucciones del envase
  • Mientras rallar la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite de oliva
  • Cuando empiece a quedar transparente añadir la zanahoria rallada
  • Unos minutos después incorporar la carne picada y subir un poco el fuego
  • Cuando la carne este dorada, mojar con el vino y dejar unos minutos hasta que se evapore el alcohol
  • Añadir la salsa de tomate y el apio cortado lo mas fino posible
  • Sazonar y cocer unos 10 min
  • Mezclar la salsa con la pasta cocida y bien escurrida
  • Servir decorando con queso rallado, albahaca fresca picada y tomates cherry

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Nutrition

Calorías: 652kcalCarbohidratos: 100gProteina: 27gGrasa: 14gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 44mgSodio: 583mgPotasio: 837mgFibra: 6gAzúcar: 9gVitamina A: 2522IUVitamina C: 10mgCalcio: 60mgHierro: 4mg
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