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Conejo al ajillo super fácil

Receta de conejo al ajillo salteado con espárragos trigueros.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 Personas
Calorías 498 kcal

Ingredients
  

  • 1 unidad Conejo troceado
  • 5 dtes Ajo
  • 6 unidad Espárragos trigueros *opcional*
  • 5 cda Aceite de oliva
  • 1 vaso Vino blanco
  • C/s Sal, pimienta y perejil

Instructions
 

  • Pela el ajo y ponlo en una sartén con el aceite de oliva.
  • Lleva al fuego, es importante empezar desde frio así el ajo suelta su sabor en el aceite.
  • Mientras salpimienta el conejo.
  • Cuando el aceite este caliente puedes hacer dos cosas. Añade el conejo y cocina hasta que este dorado o retira el ajo antes de añadir el conejo (yo te recomiendo que lo retires).
  • Si le vas a añadir espárragos o cualquier verdura hazlo a los 5 min de poner el conejo.
  • Cuando el conejo este doradito, si has retirado el ajo añádelo. Moja con el vino blanco y deja que se cocine hasta que se evapore.
  • Listo! Sirve con perejil por encima y a comer.

Nutrition

Calorías: 498kcalCarbohidratos: 4gProteina: 55gGrasa: 23gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 14gColesterol: 203mgSodio: 129mgPotasio: 1051mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 182IUVitamina C: 3mgCalcio: 48mgHierro: 9mg
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