Cebolla morada encurtida
Hay veces que el nombre de la receta lo dice todo. Que mas puedo añadir para explicar la preparación? Se trata de cebolla morada encurtida al toque de vino tinto.
Ingredients
- 4 unidades Cebolla morada
- 500 ml Vino tinto
- 250 ml Vinagre del que prefieras
- 8 gr Sal, ajo en polvo y comino equivalente a una cucharadita
Instructions
- Ponemos el vino tinto al fuego y lo dejamos hasta que reduzca a la mitad
- Mientras pelamos y cortamos la cebolla de la forma que mas te guste para encurtir
- Cuando tengamos el vino reducido a la mitad le añadimos el vinagre y las especias
- Lo dejamos al fuego hasta que vuelva a romper el hervor
- En ese momento añadimos la cebolla apagamos el fuego y dejamos que se enfrié
- Si prefieres que la cebolla este mas suave también puedes cocinarla 5 min y entonces apagar el fuego y dejar enfriar.
- Una vez fría estará lista para utilizar o guardar en la nevera para mas frescura.
Video
Nutrition
Calorías: 710kcalCarbohidratos: 69gProteina: 7gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 49mgPotasio: 1516mgFibra: 10gAzúcar: 29gVitamina A: 22IUVitamina C: 44mgCalcio: 193mgHierro: 4mg
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