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Calamares con vino blanco, cebolla y salsa verde

Calamares con cebolla y vino blanco

Tiras de calamar con cebolla en juliana en salsa de vino blanco y ajo, perejil.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo total 28 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 2 Personas
Calorías 208 kcal

Ingredients
  

  • 400 Gr Calamar Limpio y cortado en anillas o tiras
  • 1 unidad Cebolla en juliana
  • 1 dte Ajo
  • 300 ml Vino blanco
  • 200 ml Agua o caldo de pescado o marisco
  • C/s Perejil picado y aceite de oliva

Instructions
 

  • Calienta un poco de aceite en una sartén
  • Añade la cebolla en juliana y un diente de ajo picado
  • Cocina unos 3-4 min para que la cebolla sude un poco
  • Añade los calamares limpios y cortados a tu gusto
  • Saltea un par de minutos y moja con el vino
  • Cocina unos 5 minutos para que el alcohol se evapore y añade el agua o caldo
  • Cocina hasta que el calamar este tierno (va a depender del calamar, yo estoy usando pota congelada, que tarda mas que un buen calamar)
  • Cuando este tierno añade perejil fresco picado remueve un poco y apaga el fuego

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Nutrition

Calorías: 208kcalCarbohidratos: 12gProteina: 32gGrasa: 3gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 466mgSodio: 90mgPotasio: 578mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 67IUVitamina C: 14mgCalcio: 79mgHierro: 2mg
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