Salsa gorgonzola para pasta
En este caso vamos a preparar una receta de espaguetis con salsa gorgonzola y bacón. Pero esta salsa, con esta misma elaboración también es ideal para acompañar carnes.
Ingredientes
- 400 gr Pasta de tu gusto
- 200 gr Gorgonzola
- 200 ml Nata
- 150 gr Bacón ahumado
- C/s Sal, parmesano, pimienta, perejil y azúcar
Instrucciones
- Poner en un cazo la nata y el queso gorgonzola, sin corteza y cortado en dados
- Llevar a ebullición y dejar hervir unos 5 min a fuego lento removiendo a todo momento para que no se pegue en el fondo
- Sazonar con la sal, la pimienta y si quieres con una pizca de azúcar
- En este punto ya tendrías una salsa gorgonzola para carnes o para lo que la necesites
- Añadir el bacón cortado en daditos*
- Cocer, en agua, la pasta siguiendo las instrucciones del envase
- Cuando este cocinada escurrir bien y añadir a la salsa
- Servir decorada con perejil y parmesano rallado
Vídeo
Notas
* El bacón yo se lo añado cuando la salsa ya esta lista, como esta ahumado no necesita ser cocinado pero si lo prefieres mas hecho o crujiente puedes freírlo en una sarten antes de añadirlo a la salsa o incorporarlo desde el principio y que se vaya cociendo mientras se va derritiendo el queso.
Nutrición
Calorías: 925kcalCarbohidratos: 85gProteina: 25gGrasa: 54gGrasa saturada: 24gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 21gColesterol: 73mgSodio: 761mgPotasio: 469mgFibra: 5gAzúcar: 10gVitamina A: 382IUVitamina C: 5mgCalcio: 290mgHierro: 2mg
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