• Corta y coloca en un bol los pimientos y la cebolleta picadas
• Trocea el pulpo en rodajas y añádelo al bol
• Pela las gambas para trocearlas y añadirlas también (abajo te dejo una receta para las cabezas para que no las tires)
• Corta los palitos de cangrejo en rodajas y al bol también
• Incorpora las olivas y la cebolleta encurtida
• En un frasco con tapa coloca el jugo de los mejillones en escabeche
• Los mejillones añádelos al bol con el resto de ingredientes
• Mezcla bien todos los ingredientes y ya tendrías el salpicón a falta del aderezo

Vinagreta

• En el frasco de escabeche añade el aceite y el vinagre
• Salpimienta al gusto
• Termina añadiendo la mostaza y la miel
• Cierra el frasco y agita bien justo antes de servir
• No aderezar hasta el momento en el que vas a comer